RESUMOS DE COMUNICAÇÕES LIVRES
Área: Engenharia de Alimentos
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CARACTERIZAÇÃO FISICO-QUÍMICA DA POLPA DE MURICI ( Byrsonima crassifólia L. Kunth )
DESIDRATAÇÃO SOLAR DA BANANA: UMA ALTERNATIVA PARA AGREGAÇÃO DA RENDA PARA O PEQUENO PRODUTOR
PRODUÇÃO DE MICROCÁPSULAS DE ÓLEO DE LINHAÇA POR ATOMIZAÇÃO EM MATRIZ DE AMIDO E CONCENTRADO PROTÉICO DE LEITE
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