RESUMOS DE COMUNICAÇÕES LIVRES
Área: Ciência de Alimentos
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ANÁLISE SENSORIAL DE GELÉIA LIGHT DE BURITI
AVALIAÇÃO FÍSICA E QUÍMICA DE CACHAÇA ORGÂNICA BI DESTILADA
CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E MICROBIOLÓGICAS DO SUBPRODUTO DO CACAU Theobroma cacao L “MEL DE CACAU” PRODUZIDO NA MICRORREGIÃO DE ILHÉUS - BAHIA
COMPOSIÇÃO QUÍMICA E COMPOSTOS BIOATIVO DO “MEL DE CACAU” Theobroma cacao L, PRODUZIDO NA MICRORREGIÃO DE ILHÉUS-BAHIA
ESTUDO DA MIGRAÇÃO DO ALUMÍNIO PRESENTE NOS UTENSÍLIOS CULINÁRIOS PARA O CEREAL ARROZ DURANTE A COCÇÃO
ESTUDO PARA DETERMINAÇÃO DO TEOR DE FERRO DE FEIJÃO CARIOQUINHA COZIDO COM BETERRABA
ESTUDO PARA DETERMINAÇÃO DO TEOR DE FERRO DE FEIJÃO PRETO COZIDO COM E SEM BETERRABA
IDENTIFICAÇÃO E QUANTIFICAÇÃO DE ÁCIDO CIANÍDRICO EM SEMENTES DE FRUTOS DO CERRADO
INFLUÊNCIA DA QUANTIDADE DE DESTILAÇÃO NO TEOR DE COBRE, ALDEÍDO E ÉSTER DA CACHAÇA ORGÂNICA
SOCIEDADE BRASILEIRA PARA O PROGRESSO DA CIÊNCIA
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