PALAVRAS-CHAVE VOLTAR PALAVRA-CHAVE: pescado   AVALIAÇÃO NUTRICIONAL E VIDA-DE-PRATELEIRA DE MINI EMPANADOS DE PEIXE Graciele Daiana Funck; Gislaine Hermanns; Márcio Ferraz Cunha.   EFEITO DA ADIÇÃO DE HIDROLISADO DE PESCADO NO TEOR PROTÉICO E NAS CARACTERÍSTICAS TECNOLÓGICAS DO PÃO Elessandra da Rosa Zavareze; Kessiane Silva de Moraes; Myriam Salas-Mellado.