RESUMOS DE COMUNICAÇÕES LIVRES
Área: Ciência de Alimentos
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AMIDO FERMENTADO DE MANDIOCA – ASPECTOS DA SECAGEM E IDENTIDADE DO PRODUTO
USO DA ESPECTROSCOPIA NO INFRAVERMELHO PRÓXIMO NA DETERMINAÇÃO DE SACAROSE E SÓLIDOS SOLÚVEIS TOTAIS EM CALDO DE CANA-DE-AÇÚCAR
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