RESUMOS DE COMUNICAÇÕES LIVRES [XXIII CIUFLA] Área: Tecnologia de Alimentos [Voltar]   CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA DE HAMBURGUERES BOVINOS COZIDOS ELABORADOS COM A ADIÇÃO DE RESÍDUOS DO PROCESSAMENTO DE FRUTAS COMO SUBSTITUTOS DE GORDURA ANÁLISES QUÍMICAS E ENERGIA DE DIFERENTES FORMULAÇÕES DE HAMBÚRGUER BOVINO COM SUBPRODUTOS AGROINDUSTRIAIS SUBSTITUTOS DE GORDURA BENEFICIAMENTO DO GRÃO DE ARROZ EM FUNÇÃO DA ADUBAÇÃO NITROGENADA CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL DE DIFERENTES FORMULAÇÕES DE HAMBÚRGUER BOVINO CONTENDO SUBSTITUTOS DE GORDURA PROVENIENTES DE SUBPRODUTOS AGROINDUSTRIAIS Microrganismos probióticos e prebióticos: Efeitos sobre a saúde humana e aceitabilidade dos consumidores. QUALIDADE DE COCÇÃO DO GRÃO DE ARROZ EM FUNÇÃO DA ADUBAÇÃO NITROGENADA

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