RESUMOS DE COMUNICAÇÕES LIVRES Área: Tecnologia de Alimentos [Voltar] AVALIAÇÃO DA QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA DE KIWI (Actinidia deliciosa) IN NATURA. AVALIAÇÃO DO LEITE CRU COMERCIALIZADO NO MUNICÍPIO DE ZÉ DOCA-MA CAPACITAÇÃO DOS MANIPULADORES DE ALIMENTOS DA ESCOLA ESTADUAL EREM PROFESSOR MANOEL JOAQUIM LEITE - CEDRO – PE. CARACTERIZÇÃO DA POLPA DA COROA DE FRADE IN NATURA E APÓS DESIDRATAÇÃO EM ESTUFA ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE IOGURTE ADICIONADO DE DOCE TIPO CALDA SABOR GOIABA OBTENÇÃO DA FARINHA DE INHAME PARA PROCESSAMENTO DE BROWNIE UTILIZAÇÃO DA FARINHA DE ARROZ PARA A ELABORAÇÃO DE BISCOITO

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