60ª Reunião Anual da SBPC

INTRODUÇÃO:

O sorgo representa um dos importantes suportes forrageiros para a pecuária com elevado potencial de produção de matéria verde. Nos últimos cinco anos a produção brasileira de sorgo cresceu 390%, passando de 553.644l para 2.163.247 toneladas. Sendo que essa produtividade pode ser afetada em áreas sujeitas aos veranicos e principalmente a sazonalidade de cada região, isto é, há oferta de forragens na estação chuvosa e escassez no período seco. Os mecanismos de tolerância à seca são: a manutenção do turgor com o ajuste osmótico (um processo que induz o acúmulo dos solutos na célula), aumento na elasticidade na célula e diminuição no tamanho da célula e na tolerância à dessecação pela resistência protoplásmica. Inicialmente, atribuiu-se aos solutos ao principal mecanismo de ajuste osmótico, porém alguns estudos têm sido relacionados com outras possíveis funções. O acúmulo destes solutos por si só não pode ser completamente responsável pela tolerância osmótica, mas as vias que regem os mecanismos de tolerância são moduladas por estes fatores. Com base neste contexto, o objetivo deste trabalho foi estudar comportamento dos ajustadores osmóticos e o conteúdo relativo de água em plantas de sorgo (Sorghum bicolor [L.] Moench) submetidas à deficiência hídrica.

METODOLOGIA:

O experimento foi conduzido em casa de vegetação localizada no Instituto de Ciências Agrárias (ICA) da Universidade Federal Rural da Amazônia (UFRA), em Belém, PA, Brasil. As plantas foram submetidas a dois regimes hídricos [irrigado (controle) e déficit hídrico], no qual a simulação do déficit hídrico foi à suspensão da irrigação no período de 15 dias (estresse severo) para as plantas com 15, 45 e 75 dias após a germinação. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado em fatorial do tipo 2 x 3 (duas condições hídricas: controle e déficit hídrico x três tempos de avaliação), com 5 repetições, totalizando 30 unidades experimentais, no qual cada unidade experimental foi composta de uma (1) planta/vaso. Foi aplicada a análise de variância nos resultados e comparadas as médias pelo teste de Tukey ao nível de 5% de significância, realizadas através do Sas- institute (1996) e embasadas nas teorias estatísticas preconizadas (GOMES; GARCIA, 2000). As coletas do material seco foram levadas para um moinho para preparo de pó fino, a partir desse pó, foram feitas análises bioquímicas como conteúdo relativo de água (SLAVICK, 1979), prolina (BATES, WALDREN E TEARE, 1973) e carboidratos solúveis totais (DUBOIS et al., 1956).

RESULTADOS:

Os resultados revelaram uma redução no conteúdo relativo de água (CRA) de 23,40; 35,16 e 42,85% entre as plantas controle e submetidas ao déficit hídrico. Os resultados revelaram alteração significativa nos teores de prolina nos valores de 6,8, 6,88 e 2,16 (plantas controle) para 10,86, 19,8 e 4,34 (sob suspensão hídrica) μmol Pro/g MS nos três (03) estádios fenológicos desta cultura. Estes resultados se devem ao aumento de sua síntese de aminoácidos, através da degradação de proteínas e transaminação a partir de outros aminoácidos. Nos teores de carboidratos solúveis totais, os resultados revelaram um aumento significativo no estádio vegetativo e reprodutivo de 45,25 e 61,22% respectivamente. A variação foi de 1,37 e 1,96 (plantas controle) para 1,99 e 3,16 mmol de GLU/ g de Resíduo (déficit hídrico) simultaneamente. No entanto, os resultados mostraram um decréscimo de 0,90 (controle) para 0,34 (estresse hídrico) mmol de GLU/ g de Resíduo no estádio de enchimento de grãos. Estes aumentos estão associadas ao fato da desidratação celular, promovendo uma diminuição do conteúdo de amido e da taxa fotossintética, devido a senescência foliar induzida pela deficiência hídrica e com o aumento da degradação dos pigmentos clorofilianos no final do ciclo da cultura.

CONCLUSÕES:

O déficit hídrico reduziu o conteúdo relativo de água, nas plantas com idade de 30, 60 e 90 dias. As plantas de sorgo submetidas ao déficit hídrico mostraram um acréscimo intenso e acúmulo rápido nas concentrações de prolina para os três (03) estádios fenológicos, no entanto as concentrações de carboidratos tiveram um aumento apenas na fase vegetativa e reprodutiva com uma diminuição na fase de enchimento de grãos e maturação fisiológica.

Palavras-chave: Ajustamento osmótico, sorgo, conteúdo relativo de água.

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