PALAVRAS-CHAVE VOLTAR PALAVRA-CHAVE: COMPOSIÇAO CENTESIMAL   COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA DE NÉCTAR PRODUZIDO A PARTIR DE BANANA PRATA Greice Raquel Goerck; Gisele Schmidt; Mari Silvia Rodrigues de Oliveira; Carmem Luisa Kloster.