PALAVRAS-CHAVE VOLTAR PALAVRA-CHAVE: análises químicas   PROCESSAMENTO MÍNIMO DA MANGA ‘TOMMY ATKINS’: ANÁLISES QUÍMICAS. Leila Thaís Soares Magalhães; Dérison Lima Gonçalves; Karine Resende Araújo; Paula Yaguiu; Marcelo Augusto Gutierrez Carnelossi; Ana Veruska Cruz da Silva.