PALAVRAS-CHAVE VOLTAR PALAVRA-CHAVE: fruta-pão   EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO BIOQUÍMICA DA PEROXIDASE DA FRUTA - PÃO (Artocarpus incisa) Antonione Nunes Serafim; Roberta Pereira Matos; Shaiala Aquino dos Santos; Marina Menezes Santos Filha.