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AUTOR: Raul J. H. Castro-Gomez
CRESCIMENTO E MICROENCAPSULAÇÃO DE Bifidobacterium lactis Bb12 PROBIÓTICO EM SORO DE LEITE CONTENDO INULINA E GOMA ACÁCIA
Suzana Tiemi Matsubara; Laisiane Orlandini Nóbrega; Sandra Garcia; Raul J. H. Castro-Gomez.