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AUTOR: Luiz Carlos Roma Júnior
Estudo de Proteína Instável: efeito do conservante e doarmazenamento sobre o pH de amostras de leite
Carlos Alexandre Zago; Teodoro Teles Martins; Luiz Carlos Roma Júnior; César Yuzo Kanashiro; Ana Carolina Oliveira Rodrigues; Paulo Fermando Machado.