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AUTOR: Karina Nunes de Simas
EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DA PECTINA DO MARACUJÁ AMARELO (Passiflora edulis flavicarpa)
Karina Nunes de Simas; Erika Kliemann; Eloísa Rovaris Pinheiro; Edna Regina Amante; Renata Dias de Mello Castanho Amboni.